SME真空均质乳化机苹果酱真空均质乳化设备-行业专用仪器仪表

产品详情

SME真空均质乳化机苹果酱真空均质乳化设备

[行业展望]

我国乳化机加工机床已成为我国加工业的强项之一。其中以真空均质乳化机、高剪切乳化机，都是几年来进入批量生产的具有*水平的乳化机新品。尽管国内乳化机行业取得了如此令人瞩目的成就。

我国乳化机在品种上比较齐全，但规格不够完善；主机产品发展较好，但辅助机械仍较为落后；且产品、自动化产品不足，乳化机比例低。我国乳化机行业大部分企业仍为国有企业，受国有体制的制约，机制不灵活，整体发展速度和新产品开发速度偏慢。我国乳化机产品精度、可靠性、稳定性有待进一步提高。国内外行业竞争进一步加剧。

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[产品详情]

乳化机就是通过与发动机连接的均质头的高速旋转，对物料进行剪切，分散，撞击。这样物料就会变得更加细腻，促使油水相融。广泛应用于化妆品，沐浴露，防晒霜，等很多膏霜类的产品都要用到乳化机。食品行业中的酱，果汁等。制药行业中的软膏。石油化工，油漆涂料油墨等都会用到乳化机。

SME真空均质乳化机苹果酱真空均质乳化设备，本设备是集真空脱泡，搅拌，均质，加热，电控等功能于一体，是生产中高档膏类，蜜类的理想设备，本设备由真空均质乳化锅，油相锅，水相锅，操作平台，真空系统，压料系统等组成。

[苹果酱的制作工艺]

果酱介绍

果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质，也叫果子酱。制作果酱是长时间保存水果的一种方法。主要用来涂抹于面包或吐司上食用。不论草莓、蓝莓、葡萄、玫瑰等小型果实，或李、橙、苹果、桃等大型果实切小后，同样可制成果酱，不过调制同一时间通常只使用一种果实。无糖果酱、平价果酱或特别果酱（如：榴莲、菠萝），便会使用胶体。果酱常使用的胶体包括：果胶、豆胶及三仙胶

苹果果酱的制作

【原料】：苹果200克，砂糖60克（砂糖量控制在去皮和芯以后的苹果的三分之一左右），盐水适量，柠檬一个。

【做法】：

1.苹果削皮去芯，切成小块，浸于盐水中约15分钟。

2.放入锅中，撒砂糖的一半于苹果上，加少量的水，以中火煮，去浮沫。

3.煮至苹果呈透明色，并溢出甜甜的香味时，拌入余下的砂糖，调整甜味，同时加入柠檬汁。

4.将苹果压成泥，煮果酱显出光泽，呈浓稠状时，即可装入用热水消毒过的广口瓶子中（趁热装瓶）并倒置。

【贴士】：挑选稍稍嫌酸的苹果作原料。若苹果不带酸味，可适当加入柠檬汁以增加酸味

【苹果酱乳化机在苹果酱制备中的优势】

1剪切力强，乳化效果佳；shsina高剪切乳化机的转速高达14000rpm，线速度高达44m/s，而国内乳化设备一般为2930rpm，shsina转速是他们的4-5倍，乳化效果不言而喻。

2线性放大设计；shsina高剪切乳化机设备，型号从小到大都是线性放大，小型号小试中试设备和大型号工业化设备效果一样。小型号摸索参数可以直接放大到工业生产，可将风险降到低。

3采用德国博格曼双端面机械密封，并配有压力平衡罐冷却系统，可24小时连续生产。

4符合在线清洗、在线灭菌要求，设备*，减少不必要的污染。

公司有样机可供客户免费实验，详情可咨询孙，

[产品展示图]

[产品特点]

1.搅拌采取无级调速，使搅拌线速度在0--150m/min内任意调节，满足不同工艺要求

2.先进的均质机，采用美国ROSS公司技术，结构*，效率超群

3.凡接触物料部分均采用进口不锈钢材料，容器内表镜面抛光300EMSH（卫生级），符合卫生要求

4.真空吸料，真空脱泡，整个工艺在真空状态下完成，无细胞传染，延长产品保质期

5.造型美观大方，外观采用特殊抛光技术，光泽如镜，更显设备豪华名贵

6.连续工作处理量大，可循环均质出料，特别适合于单品种产品的连续处理

7.操作使用简单，乳化效果更佳

8.水冷式均质密封结构，克服普通密封漏料难题

9.均质器在内外循环工作状态下均质效果等同于VME型真空机均质效能，在内外循环状态下，使物料从锅底吸入，通过均质器，在均质强力分散、离心作用下，经过特定的管道送入锅底上部，使物料循环均质，本均质器在高速均质时能使物料达到3次/分的乳化能力

[产品的安装调试]

1．接通电源，电源相符，并注意地线可靠接地，打开总电源开关，

电源指示灯亮。(电机接线后或长期不用重新起用时都应点动试转,搅拌框转向为从上往

下看为逆转。调试时应先点动搅拌试转，确认无误时再让均质器运转!)

2．正确接通均质锅各管道（包括各溢水口、放水口和排污口等）。

3．抽真空工作前一定要检查锅是否与锅盖平贴，锅口、料口盖等是否盖严，密封可

靠。关闭锅盖上各阀接口，然后打开锅盖上的真空阀门，再开启真空泵抽真空，达到要

求后关闭真空泵，同时关真空阀门。(详见操作工艺流程图)

4. 均质切削、刮板搅拌：加料后（调试时，可用水代替）再分别打开对应的控制开关

控制均质器的运转以及刮板搅拌的运转。搅拌启动前也应点动，检查搅拌刮壁是否有异

常，如有应即刻排除。

5．真空泵在均质锅密封状况下方可启动运转。如有特殊需要敞通大气启动泵，运转不

能过3分钟。

6. 真空泵严禁无工作液运转。泵运行时严禁堵塞排气口。

7. 定期检查各部件及轴承内的润滑油及油脂，及时更换干净的润滑油及油脂。

8.保持均质器的清洁。每次要停止使用或更换物料时都应清洗均质器的与工作液接触

部分，特别是其头部的切割轮切割套、均质轴套内的滑动轴承及轴套。清洗重新组装后

手转叶轮应无卡滞现象，锅体与锅盖两法兰相对固定后点动均质器电机转向正确，无

其他异常，方可启动运转。

[产品的使用注意事项]

1．均质切削头由于转速*，不得在空锅状态下运转，以免局部发热后影响密封程度。

2．地线可靠接地,保证用电安全。

3.均质器轴端看为右转，每次电机接线后或长期不用重新起用时都应点动试转，确认无误时再正式让均质器运转。

4每次搅拌启动前都应点动，检查搅拌刮壁是否有异常，如有应即刻排除。

5搅拌抽真空工作前一定要检查锅是否与锅盖平贴，锅口、料口盖等是否盖严，密封可靠。

6.真空泵在关机前，应先把真空泵前的球阀关闭。

7 真空泵在均质锅密封状况下方可启动运转。如有特殊需要敞通大气启动泵，运转不能超过3分钟。

8.在进行任何维护或清洗之前必须切断设备接入电源。

9.绝不可在设备运行中将手伸入釜内，以防发生意外。

10.运行过程中如有异响应立即停止运行，待查清原因后方可开机。

产品流程图

[公司实力]

上海新浪轻工机械设备有限公司是一家以德国先进精密机械加工技术为依托的新型中外技术合作型企业。公司利用引进德国的科学管理模式以及机械设备的完整销售模式，培养了一大批在技术研发、生产制造以及销售等领域的人才！

公司主要研发、生产、销售成套真空乳化机、反渗透水处理设备、胶体磨、均质机、分散机，灌装机，旋盖机，贴标机，包装机等*流体设备，为混合、过滤、分散、均质、悬浮、乳化、湿磨、粉液混合等领域提供高品质的解决方案，设备加工材料细度可达微纳米级别。公司产品被广泛应用于食品、化工、医药、生物、日化等诸多领域。公司拥有一批在食品、化妆品等领域的高*人才，专业为客户配备食品生产线、化妆品生产线。

新浪公司特别注重机械设备售后服务，公司拥有一套完整周到的售后服务体系，同时拥有一支技术扎实、服务周到的售后团队，我们可以在短的时间内为客户解决与售后相关的一系列问题。