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明胶（gelatin），又称白明胶、动物明胶、膘胶、吉利丁（从英文名Gelatine译音而来），以动物的骨、皮、筋、腱和鳞等为原料经适度水解所制得的食品添加剂，呈淡黄色至黄色固体状如颗粒、片状、粉末等，无不适气味，可溶于热水、甘油和醋酸，不溶于冷水、乙醇和但可以缓慢吸水膨胀软化。实际上，明胶在自然界并不存在，它是胶原纤维的衍生物。胶原基础的结构是由2-氨基及氨基酸以多肤键连接在一起的聚合物。胶原是构成各种动物皮、骨等结缔组织的主要成分，如果将动物的皮或骨经处理后，加热水解就可以获得胶原的水解产物一一明胶，即胶原蛋白经不可逆的加热水解反应，使分子间键部分断裂后转变成水溶性的产物，在结构上明胶是由氨基酸组成的大分子，较其他食用胶具有营养保健、特殊的凝胶作用、稳定性等优点。明胶作为蛋白质来说，具有一定的营养价值，但由于它是一种不*蛋白质，所以其生物价和氨基酸评分是比较低的，在食品中利用时，更多地是利用它的理化性能及作用。
三联测控MSDR-SH型在线式自动明胶浓度分析仪是采用临界角折光检测原理开发的一款在线式、高精度、稳定性好的的浓度测量仪器。在线检测浓度不受物料的颜色、浊度、粘度的影响；不受物料中气泡、固体杂质、结晶体的影响；不受液体压力变化、流量突变、湍流现象影响；传感器采用的光学器件，一体式设计，光电信号直接转换处理，具备高精度的自动温度补偿功能，可适用于管道安装或罐体壁处的安装，以及其它等多种安装方式，检测数据可通过4-20mA模拟信号或RS485通讯信号连接PLC与DCS，可根据客户需求定制系统性解决方案，通过控制单元来实现对执行元器件的动作。有效避免人工测量不及时导致浓度出现偏高或偏低的情况；减少了人工操作带来的不确定性，确保明胶排放浓度的稳定，减少人工成本支出，降低成本，提高生产效率。
MSDR-SH型在线式自动明胶浓度分析仪主要技术参数：
出厂校准和自动温度补偿，直接投入使用，无需现场校准
测量范围 浓度0.0-70.0%
分辨率 浓度 0.1% 温度 0.1℃
测量温度5-100℃（温补）
测量精度 ±0.1% 环境温度 5-100℃
温度±0.5℃ 耐压 1.0MPa
测量时间 默认 5 秒测量 1 次 防护等级 测量部分IP67
安装方式 螺纹，法兰盘，卡盘等。支持定制。
输出 模拟输出：24V 4-20mA 数字输出：RS485
可定制其他输出方式。
输入 DC +24V±10% 电流<100mA
选购件：自动清洗装置，采用压缩空气或高压水及超声波自动清洗棱镜表面，适用于较脏的液体，防止污垢附着，确保测量精度
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