餐饮含油废水处理

餐饮废弃物(俗称地沟油)含油污水一直是餐饮业环保处理中的难题。目前大多数餐厅采取的方法是不经任何收集处理，将含油废泔水直接排放至下水道中，但往往又被人从下水道中非法捞出，经非法加工后很可能又重新流向食用油渠道，进入人们的日常生活中，造成居民身体健康造成严重危害。

然而，因餐饮废弃物主要成分是油脂和蛋白质，具有含淀粉、蛋白质、游离 态脂肪、盐量高等特点，故其又具有资源的特性。可将餐饮废弃物经资源化处理用来生产有机肥、乳酸等，既可以充分利用泔水资源，变废为宝，又从源头上杜绝了“泔水猪”、“泔水油”的出现，减少了对环境的危害。因此，合理处置餐饮废弃物不仅可以降低餐厨废弃物处理成本、避免环境污染，还可以实现餐饮废弃物资源化的循环再利用，为社会创造价值。

在企业和中餐馆等的厨房设置油脂成分回收处理装置等，该装置合并设在专有面积小的已有的厨房台面、洗涤槽上，用管道连接，从含油污水有机废弃物进行固体成分分离，且具有油脂成分回收功能。含油污水有机废弃物装入油脂成分回收处理装置中，进行第一次的固液分离处理，将固体有机废弃物和液体有机废弃物进行分类。导出容器中的洗涤溢流水，对固体有机废弃物进行流水洗涤，除去附着到该固体有机废弃物上的动植物性油脂成分和使所含盐含量的降低和脱除，经由干燥工序后，作为能够回收成为肥料等的原材料的有价值的物质的二次资源而被专业厂商选取。液体有机废弃物导入嵌入该装置中的油水分离装置而进行油水分离，回收油脂。回收的油脂成分通过精制，成为油脂的二次资源或肥料等的原材料，作为有价值的资源而被专业厂商选取。回收了油脂成分的污水通过油脂过滤器而被排到公共下水道。如此，通过在排到公共下水道之前回收大部分的油脂成分，可以将附着到油脂过滤器、导管内壁等上的、成为渣滓而成为恶臭原因之一的油脂残渣减少到非常低的水平。通过该手段，和将该液体有机废弃物直接导入油脂过滤器和排水处理的系统相比，油脂过滤器、导管等的清洁频率大幅降低，可以减少由清洁回收的油脂残渣、渣滓等的废弃量。换言之，提供在公共的最终处理场所的焚烧处置数量减少的，可以减少二氧化碳、硫 化氢、二恶英等环境污染物质的环境影响低的含水有机废弃物处理系统。

餐饮含油污水处理方法分别从含油污水有机废弃物回收固体有机废弃物和油脂成分，进行资源的有效活用，回收后的各种资源通过产生有价值物质的专业厂商进行再处理和二次加工，污水处理设备含油污水有机废弃物处理系统可以在所需最小限度下，以小规模的设备，以低价格引入，可以在低维持费用下运转。可以减少频繁除去和洗涤嵌入处理系统中的油脂过滤器35的渣滓，特别是可以减少除去的渣滓等的焚烧处置数量和管理费用，特别地，由于减少了焚烧处置的数量，抑制了因环境污染成为问题的二氧化碳、硫化氢、二恶英的产生。污水处理设备餐饮含油污水有机废弃物处理系统通过进行分类回收成分，从废弃物进行资源的再利用。