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水浴和油浴加热特点的不同之处
1水浴
水浴就是把水作为热浴物质的热浴方式，由于水温在标准大气压下，高温100℃，所以水浴高温度100℃，水浴处理容器加热容器的方法是：将需要水浴的容器浸没在盛有水的较大容器中，需水浴的容器不得与较大容器直接接触，再把较大容器置于热源上加热，至适当温度是挺直加热，待冷却后取出水浴容器即可。
2油浴
油浴就是使用油作为热浴的热浴方法，常用的就是甲基硅油。油浴高温度比水浴高，一般在100-250℃，不过进行油浴操作尤其要谨慎，防止油外溢或油温升高，引起失火。
温度区别：水浴温度0-100℃，油浴温度100-250℃。
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